Est-ce que tu peux te présenter ? C’est quoi ton activité ici ? 


Je suis Téo, occupant à la Serre depuis 2017. Je suis cuisinier, et mon projet ici c’est de promouvoir l’alimentation durable, la cuisine zéro déchet et la consommation locale. 
Avant la pandémie, on faisait des tables d’hôtes. Je cuisinais deux jours par semaine avec des récup de magasins bio, des produits locaux et de saison. Maintenant c’est un peu plus difficile, on continue avec un projet initié par Kim. On récupère les invendus et on cuisine pour les personnes précarisées, les sans abris. On les distribue nous-même ou on les donne à des associations.



C’est quoi l’impact de votre activité sur le quartier ? 

Avec les tables d’hôtes on avait un vrai impact, c’était chouette d’être avec tous les voisins. Les gens aidaient ou venaient seulement manger. Le repas était à prix libre, cet argent servait à équiper la cuisine ou faire des réparations. Quand on pourra refaire des tables d’hôtes, on va quand même continuer la cantine solidaire, et proposer des ateliers pour les enfants, les sensibiliser à l’alimentation durable, les légumes de saison, la cuisine anti-gaspillage.

C’est quoi ton meilleur souvenir à la Serre ? 


Mes meilleurs souvenirs datent d’avant le confinement quand la Serre était remplie de gens, qu’il y avait des activités culturelles, on cuisinait ensemble, on mangeait ensemble, avec les voisins, c’était vraiment très chouette. J’espère qu’on pourra refaire ça bientôt.